Il fascino del cioccolato

Curiosità 17 novembre 2011 Lascia un commento

Il cioccolato ha un fascino tutto suo. Un grande cioccolato è arte, è eleganza, è armonia. E’ una poesia scritta con le rime dei nostri sensi. E’ una sinfonia eseguita con gli strumenti degli aromi, e diretta da profumo del cacao. E’ amore per un piacere irresistibile a cui ci piace non resistere. Un grande cioccolato ha bisogno di un grande degustatore, che sappia apprezzarlo in ogni sua minima sfumatura; la conoscenza del cioccolato amplifica il piacere stesso di mangiarlo.

R. Caraceni, La degustazione del cioccolato


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