Guido Gobino Cioccolato: cinque nuovi prodotti

Degustazioni e Recensioni 22 gennaio 2013 Lascia un commento

Gobino_bottega via lagrangeCinque nuovi prodotti, uno per ogni anno della Bottega Guido Gobino di Via Lagrange a Torino che ha appena celebrato il suo quinto anniversario. Le cinque specialità,  uniche , realizzate prevalentemente a mano, rappresentano la sintesi di un percorso di ricerca sensoriale dove i gusti della tradizione italiana si incontrano tra loro in accostamenti inediti e nuove forme.

Sono nate così le Gelatine, polpa di frutta assortita ricoperta di cioccolato fondente o al latte, le eleganti Semisfere di fondente con un cuore morbido di pistacchio o al caramello, i Ripieni con Vermouth Classico Antica Formula e al Campari, le Fave di Cacao Colombia ricoperte di fondente e il Vernui, reinterpretazione attuale del tradizionale cuneese al rhum.

Le nuove ricette della Selezione Guido Gobino

Le Gelatine
Polpa di frutta assortita, ricoperta di Cioccolato in tre varianti:

  • Polpa di pera ricoperta di Cioccolato al Latteccao (un cioccolato al latte con una maggior quantità di cacao)
  • Polpa di albicocca ricoperta di Cioccolato al Latte
  • Polpa di limone ricoperta di Cioccolato al Latte

Guido Gobino Cioccolato: le Gelatine

Le Semisfere
Eleganti cioccolatini ripieni in due varianti:

  • Cioccolato al Lattecacao ripieno di pistacchio e caffè
  • Cioccolato al Lattecacao ripieno di caramello e sale

Guido Gobino Cioccolato: le Semisfere

Le Fave di Cacao
Le fave di cacao vengono pulite, debatterizzate e successivamente tostate direttamente nel Laboratorio Gobino, utilizzando macchinari e tecnologie all’avanguardia unici fra gli artigiani del Cioccolato. Dopo la tostatura, le fave di cacao vengono decorticate a mano una ad una e successivamente vengono ricoperte di cioccolato lattecacao. Un modo nuovo di gustare il cioccolato, che finalmente può farci apprezzare il sapore intenso delle fave stesse di cacao.

I Ripieni
In due varianti:

  • Cioccolatini Extra Bitter 63% con ripieno al Vermouth Classico Antica Formula
  • Cioccolatini Extra Bitter 63% con ripieno al Campari

Guido Gobino Cioccolato: i Ripieni

I Vernuij
Reinterpretazione del tipico cuneese al rhum, con meringa e Cioccolato Extra Bitter 75%.  Raffinato e goloso, nuovissimo.

Guido Gobino Cioccolato: i Vernuij

 

Tutte le Specialità della Selezione Guido Gobino sono disponibili nel negozio storico di Via Cagliari 15B e nelle Botteghe di Via Lagrange 1 A a Torino e di Corso Garibaldi 39 a Milano.

 

Guido Gobino CioccolatoGuido Gobino, Cioccolato Artigianale  
Via Cagliari 15/B 10153 Torino, Italy – Tel. (+39) 011 247 62 45
Via Lagrange 1A, Torino
Corso Garibaldi, 37 Milano
www.guidogobino.it – info@guidogobino.it


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