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Conoscere il cioccolato

Dai Maya al Gianduiotto

17 settembre 2014 1 Commento
Agrodolce

La Domenica del Cioccolato è stata confermata! Una giornata di inizio autunno alla scoperta del Cibo degli Dei nell’interpretazione magistrale dei cioccolatieri piemontesi. L’intero programma della gita, prevista per domenica 28 settembre,  è disponibile sul sito di Luoghi e Viaggi. Le iscrizioni sono ancora aperte. Per l’occasione ho preparato un articolo, una breve panoramica sulla…



Per prima cosa, mangiatelo!

8 maggio 2014 Lascia un commento
mangiare cioccolato

Molti mi chiedono quale percorso è meglio seguire per diventare Chocolate Taster e comprendere a fondo i segreti dell’Arte della Degustazione. Per rispondere a questa domanda ho pensato di raccontare il mio percorso, iniziato con un semplice assaggio. Un assaggio che mi è piaciuto così tanto, da farmi venire voglia di scoprire tutto su questo…



Libro: il Cioccolato. Storia, Curiosità, Ricette, Maestri

24 febbraio 2014 4 Commenti
cioccolato_francesca lucania

Io mi aggiro sempre tra gli scaffali delle librerie, cercando libri che mi raccontino qualcosa di nuovo sul cioccolato e di rado trovo un libro che non sia una raccolte di ricette. Niente contro le ricette ma sul cioccolato c’è veramente tanto altro da scoprire.   Così giorni fa, curiosando in rete, mi salta all’occhio…