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Degustazioni e Recensioni

Valrhona: degustazione Grands Crus

2 maggio 2014 2 Commenti
Grands Crus

A Natale ho ricevuto in regalo la scatola Degustation Grands Crus Découverte dell’azienda francese Valrhona e mi ero ripromessa di raccontare questi cioccolati quando ne avessi colto a fondo la personalità. Valrhona è un’azienda nota soprattutto per il cioccolato di “copertura”, utilizzato da pasticcieri e cioccolatieri di tutto il mondo per creare i loro prodotti, ma ha…



Slitti Gran Bouquet CaffèLatte

12 marzo 2014 1 Commento
slitti caffèlatte_1

Una delle cose più piacevoli che possa capitare ad un appassionato di cioccolato è di trovarsi tra le mani una tavoletta di Andrea Slitti. Una qualsiasi, l’esperienza sarà sempre entusiasmante. Se volete conoscere meglio questo Maestro del cioccolato, di casa in Toscana ma conosciuto ed apprezzato in tutto il mondo, potete leggere qui. Ma ancor…



Le eccellenze del Salento

5 marzo 2014 1 Commento
eccellenze_salento

Ieri ho passato un bellissimo pomeriggio, di quelli che si ricordano con piacere.  Ho incontrato Federica Sgrazzuti, Responsabile Comunicazione di tre aziende del Salento e, come fossimo in un salotto, abbiamo fatto quel che più mi piace: conversare amabilmente degustando dell’ottimo cioccolato (e sorseggiando un buon bicchiere di Negramaro). Le aziende di cui Federica cura…