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Tag: Arte della degustazione

Per prima cosa, mangiatelo!

Conoscere il cioccolato 8 maggio 2014 Lascia un commento
mangiare cioccolato

Molti mi chiedono quale percorso è meglio seguire per diventare Chocolate Taster e comprendere a fondo i segreti dell’Arte della Degustazione. Per rispondere a questa domanda ho pensato di raccontare il mio percorso, iniziato con un semplice assaggio. Un assaggio che mi è piaciuto così tanto, da farmi venire voglia di scoprire tutto su questo…



Degustazione cioccolato d’origine

Associazione Culturale, Eventi 27 marzo 2014 Lascia un commento
C Amaro_colzani

Una bella e dolce iniziativa alla quale vi invito a partecipare.  La serata inaugurale dell’Associazione Culturale Riccioli di Cioccolato dedicata alla degustazione di cioccolato “d’origine” con Marco Colzani, creatore del cioccolato C-Amaro, vincitore del premio “Tavoletta d’Oro – Miglior cioccolatiere emergente 2013” e finalista 2014 nella categoria “fondente”. Io sono un produttore di cioccolato. Scelgo…



Bruxelles e il suo primo Salon du Chocolat

Eventi 10 febbraio 2014 2 Commenti
Salon-du-Chocolat-Bruxelles-2014

Paese ricco di tradizioni, il Belgio rappresenta da sempre una delle grandi patrie del cioccolato sulla scena mondiale. Per questo Bruxelles ha ospitato questo fine settimana, il primo Salon du Chocolat in territorio belga. Accolto con favore dall’insieme degli appassionati e dagli esperti, il Salon du Chocolat Bruxelles ha rappresentato sicuramente  per il settore un importante…