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Tag: Storia

La lezione della Compagnia del Cioccolato

Conoscere il cioccolato 22 maggio 2013 6 Commenti
Compagnia_del_Cioccolato 2004

Nei mesi di aprile e maggio Compagnia del Cioccolato ha tenuto, a Roma e Bologna, il suo Master per diventare Chocolate Taster certificato. Per intenderci,  Compagnia del Cioccolato è l’Associazione che ogni anno premia, dopo attente selezioni condotte da Panel di Chocolate Taster professionisti, i migliori cioccolati d’Italia ed il loro Master è il primo passo obbligato…



Le mie manie: il Cremino

Conoscere il cioccolato 9 gennaio 2013 1 Commento
Cremino

Il cremino è uno dei miei cioccolatini preferiti. Credo che il fattore di seduzione stia tutto in quella morbidezza di cioccolato tra labbra e bocca che mi porta a mangiarne in quantità spesso pericolose…Ma facciamo un passo indietro nel tempo. Il cremino è un cioccolatino tipico della tradizione italiana, inventato nella seconda metà del XIX secolo da…



Storia del primo cioccolatino in scatola

Conoscere il cioccolato 11 settembre 2012 Lascia un commento

La storia del  primo cioccolatino in scatola ci riporta ad un genio artistico e commerciale del cioccolato: l’inglese  Richard Cadbury. Siamo a fine ottocento quando egli prese delle scatole, le decorò con motivi floreali e ritratti e ci mise dentro i suoi  cioccolatini. Le decorazioni riportavano paesaggi, scene dei suoi viaggi personali ma anche immagini…