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Tag: Vino e cioccolato

Vino e cioccolato: lo storico Vermouth di Torino e il fondente dell’Ecuador

Degustazioni e Recensioni 28 dicembre 2012 Lascia un commento
cocchi

Ho riscoperto  Torino grazie al cioccolato e condivido chi l’ha definita una città dal cuore dolce-amaro, un po’ come il Vermouth, che qui è stato inventato, e come il cioccolato che qui ha una delle sue capitali. Molte ricette uniscono queste due specialità torinesi che insieme costituiscono un abbinamento interessante. In occasione dei 120 di…



Ricetta: Torta al cacao con Brachetto d’Acqui dogc

Ricette e Tecniche 30 novembre 2012 Lascia un commento

Il vitigno Brachetto nasce in Piemonte, terra di vini per definizione, in una zona collinare che si presenta con forti variazioni di pendenza ma generosa ed altamente vocata: l’Alto Monferrato, dove le precise regole del Consorzio di Tutela e del Disciplinare restringono la zona di produzione a soli 26 comuni attorno ad Acqui Terme tra…



Ricetta dei brownies al cioccolato, caffè e noci

Ricette e Tecniche 13 novembre 2012 2 Commenti

Quando sono nervosa o arrabbiata, frugo nella dispensa e con gli ingredienti che trovo imbastisco un dolce. Così è capitato qualche giorno fa. Avevo delle noci da consumare e una tavoletta da 500 g di cioccolato fondente 52% la Suissa portatami in ufficio da un consulente, insieme ad un progetto da approvare…Il vantaggio di avere…